Bartholomé n'est pas qu'un brunch : dès 10h, avant le rush, c'est aussi un café cosy à Lyon, autour d'un café Mokxa ou d'un café filtre fait maison.

Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde. Pourtant, toutes les tasses ne se ressemblent pas. Derrière chaque espresso ou café allongé se cachent le choix des grains, leur origine, leur torréfaction et le savoir-faire de ceux qui les préparent. Mais alors, comment reconnaître un bon café ? Voici les cinq éléments qui font réellement la différence.

La ville s’apprête à vibrer au rythme des percolateurs et des arômes torréfiés. En cette fin de printemps, Lyon confirme son statut de place forte du café en France. Entre les événements dédiés aux professionnels et l’effervescence des comptoirs de quartier, c’est le moment idéal pour s'initier à l'art de l'espresso ou du "pour-over", sans stress et avec une curiosité renouvelée.